昆明新东方烹饪学校、云南旅游职业学院、滇菜文化传承基地这三家教得最好。新东方实操课多，老师手把手教；旅游职业学院有校企合作，学生去酒店实习；滇菜基地专门教传统名菜，比如汽锅鸡、过桥米线。

因为数据说话，昆明新东方的毕业生就业率高达95%，合作企业有200多家，说明他们真的能帮人找到工作。云南旅游职业学院和本地30家五星级酒店签了协议，学生毕业就能去顶岗，去年输送了800多人。滇菜基地更狠，请了8个非遗传承人当老师，学员去年拿省级烹饪比赛奖的就有12个。这三家一个教技术强，一个帮就业稳，一个保传统，选哪个都错不了。