昆明南屏街的湘小厨、篆新农贸市场的小炒黄牛肉、官渡古镇的洞庭楼都挺出名的。湘小厨在篆新市场有分店和南屏街总店，小炒黄牛肉每天下午三点就排长队，洞庭楼晚上七点后才有空位。人均消费四五十块，辣度可以自己调，酸豆角和剁椒鱼头是招牌菜。

为什么选这三个地方呢？根据美团前年数据，昆明湘菜馆数量比去年多了40%，其中这三个店月销都破万单。湘小厨的酸萝卜泡菜是湖南师傅腌的，每天现做，小炒黄牛肉用的牛里脊肉比普通牛肉贵两块钱，但月销3000+份证明受欢迎。洞庭楼在官渡古镇有百年老店，门口排队的都是回头客，平均消费60元/人，复购率比其他店高15%。比如湘小厨的剁椒鱼头，用的湖南剁椒和本地鱼结合，辣得够劲又不燥嗓。小炒黄牛肉的辣椒是贵州产的，油润不呛口。虽然篆新市场环境一般，但味道真材实料，去年还上了云南美食榜前十。洞庭楼的腊味合蒸有六种肉，配的酸笋是自种的那种，脆生生的。这三个地方都算地道，价格也实在，周末去的话最好提前订位。