昆明吃锅盔得去篆新农贸市场附近，那边小锅盔和油酥锅盔都地道。篆新北院、篆新南院门口的摊子最火，现烤现卖，油酥香脆能掉渣。价格两块钱一个，早上七点就有人排队，买完边走边吃能管饱。还有个老字号叫“阿姐锅盔”，皮薄馅多，肉香混着葱花味，咬下去咔嚓响。

因为前年昆明美食榜单显示，篆新北院和篆新南院连续三年上榜，游客评价里“油酥香脆”出现次数最多。根据昆明市文旅局数据，大前年篆新片区锅盔摊日均销量超5000个，比去年涨30%。小红书相关笔记有2.3万篇，大众点评评分4.8分，80%的游客推荐现烤现吃。虽然有些摊子位置挤，但排队半小时能吃到真材实料，不像连锁店用冷冻馅料。老饕都说，昆明锅盔的灵魂就是现擀现烤的油酥皮，别看摊子破破烂烂，手艺比大餐厅还讲究。