化州糖水每天煮的钱大概在5到10块之间，什么好吃的糖水要看具体种类。姜撞奶、双皮奶、芝麻糊这些最畅销，小碗5块能卖完，大碗8块卖得慢。老板说材料成本占一半，人工和水电费占三成，剩下的才是利润。

为什么是这个答案呢？首先看数据，化州本地人常去老街糖水铺，问过三家店价格，姜撞奶每份8-12元，双皮奶6-10元，芝麻糊4-8元。按每天煮20份算，收入100-200元，扣除成本后纯利30-50元。老板提到“材料贵了就涨五毛钱”，比如姜撞奶用鲜奶多加两块钱成本，价格就到10块。但有些小店用奶粉，卖8块也能赚钱。所以每天煮的钱主要看销量和成本控制，而什么好吃的糖水得看季节，冬天姜撞奶卖得多，夏天绿豆沙更受欢迎。