化州糖水每天煮两次每次两锅。一锅装满大铁锅要烧两小时。每锅糖水能装三十碗左右。黑糯米花生芝麻这些材料热量高。一碗糖水大概三百卡路里。喝太多容易发胖。

为什么这样讲呢？因为化州糖水每天要煮两次才能满足街坊需求。比如早上七点煮第一锅到九点，下午三点煮第二锅到五点。每锅用黑糯米、花生、芝麻、红枣这些材料。黑糯米每100克有300卡路里，花生芝麻每100克加起来400多卡路里。煮两小时糖分会慢慢渗出来，一碗糖水糖分相当于半碗白砂糖。街坊们喜欢喝甜的，所以热量高是必然的。比如有人一天喝三碗，直接摄入900卡路里，相当于跑步两小时消耗的热量。而且煮糖水要加很多糖，一锅大概放半斤冰糖。所以热量高主要是糖分和材料堆砌起来的。不过适量喝也没事，毕竟这是传统美食。