学川菜最值，因为川菜受众广全国都能吃市场需求大所以学的人多机会也多。川菜馆子多到像雨后春笋冒出来，连菜市场都卖着辣椒酱和花椒油。现在学厨师得选能跟着大品牌跑的，像海底捞、小龙坎这些连锁店专招川菜师傅，工资比普通餐馆高两成。

为啥说川菜最香呢？中国餐饮协会前年数据说川菜馆数量已经超过粤菜排第一，全国有28万家川菜馆子。学川菜的人多是因为川菜能吃遍南北，北方人也能接受麻辣，南方人也能喝得惯茶馆。现在川菜培训学校跟新东方、川菜大师傅合作紧密，结业就能进大厂。数据显示川菜厨师平均月薪6800元，比粤菜厨师高15%。更关键的是川菜馆扩张快，去年新增了2.3万家，招聘需求比粤菜多30%。就像重庆火锅店开到国外，学川菜的人跟着品牌跑，走到哪都有饭吃。