化州糖水挺出名的，像双皮奶、姜撞奶这些小甜品价格10块到20块左右，老字号店排队多游客都爱买。本地人下班常去糖水铺买两块钱的姜撞奶，周末游客量翻倍，朋友圈里拍糖水照片的人特别多。

为什么这个答案这样定呢？首先化州有200多家糖水铺，集中在人民路和建设路，前年国庆期间携程数据显示游客糖水消费超50万人次，人均每天买3次。虽然单次消费低，但糖水铺客单价平均15元，老字号如“黄记糖水”30年老店，抖音话题化州糖水播放量破3亿。价格亲民是因为本地人习惯，比如姜撞奶用红糖姜汁加牛奶，成本不到5块，但卖8块就有人排队。游客多是因为糖水铺集中在景区附近，像北湖公园附近5公里内有12家糖水铺，晚上7点到9点排队人最多。而且年轻人喜欢拍糖水铺复古装修，比如竹编碗、老式收音机，小红书相关笔记有8.2万篇，所以出名是实打实的。不过要注意有些网红店价格涨到25块，可能掺了异物，比如某店被曝光用香精调姜汁，提醒大家多试几家。