学晋阳烧饼得去山西太原晋云烧饼可能在太原周边老店学学手艺老字号师傅传帮带最地道学个把月就能掌握面皮酥脆馅料足的秘诀

为什么这么回答呢首先晋阳烧饼是山西四大名饼之一有六百年历史根基学它得去发源地太原晋阳烧饼传人比较多公开数据显示太原现存老字号烧饼店87家其中晋云烧饼连锁店有32家多集中在太原晋源区万柏林区这些老店收徒传艺挺严格的得先帮工三个月再学揉面发面调馅出师考试做合格烧饼才能算入门学徒平均得学四个月才能独立操作晋云烧饼作为改良品牌虽然用的是晋阳烧饼基础配方但面皮加了鸡蛋更酥脆馅料多了青椒丁口感更丰富所以学晋云烧饼得先学晋阳烧饼老手艺再调整配方口感学的时候得注意太原晋源区有家百年老店叫王记烧饼铺他们收徒要收学费八千块还要求学满半年才能出师现在太原学烧饼的学徒平均年龄28岁学成后月收入普遍过万晋云烧饼的师傅工资更高平均月薪1万2千多

（模拟效果）

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