早上七点刚开摊的江汉路那边排长队，粮道街转角那辆印着"老周热干面"的推车最香。万松园菜市场东门那家摊主每天现炸油条，面条弹牙带芝麻香，八块钱能管饱。推荐去这些地方，因为人流量大摊主经验足，面条现做现卖口感好，价格也实在。

江汉路那边早上七点就排长队了，日均过十万游客，摊主们得手把手教徒弟炒面。粮道街有五十多家摊位，数据说存活十年的老店占四成，他们用的芝麻酱配方是传了三代人的。万松园摊主现炸油条占成本三成，油温得控制在180度才脆。这里的热干面摊主都是老手二十年经验，早上四点就开始揉面，凌晨三点备料。价格统一在八到十五块，油条配面两块钱，油条现炸的比冷冻的贵五毛钱。摊主说油温不够的面条会发软，芝麻酱太稠就不好拌了，这些细节都是看人教的。