千里香馄饨一份卖五到八块钱，成本两块到三块，赚两到五块。比如卖五块一份，成本两块五，净赚两块五。老板每天卖两百份，赚四百到一千块。冬天卖得少，夏天卖得多，周末比平时多卖三成。

为啥利润是这个数？因为材料费最贵，猪肉、面粉、蔬菜这些加起来每份两块五。人工和租金占固定成本，每天得花三百块。比如开个十平米的摊位，租金一百五，三个小时的人工一百块。卖两百份赚四百块，扣掉固定成本还剩一百五，利润率三成五。要是卖三百份，利润能翻倍到七百块。但夏天高温天，卖五百份才赚一千二，利润率只剩两成四。关键看销量，薄利多销才能活下来。