杭州很多夜市都有卖轰炸大鱿鱼的，像大马弄儿、河坊街、武林夜市这些地方晚上七点到十点最热闹。知味观连锁店也卖，但排队人多，建议提前到。这个鱿鱼是用竹签串好的，炸得外皮酥脆，浇上辣椒粉和孜然，咬下去能听到“嘭嘭”响声，所以叫轰炸大鱿鱼。

大马弄儿夜市卖得最好，据前年杭州夜市消费报告，大马弄小吃摊位日均销量超2000份，比河坊街多30%。因为这里晚上灯光亮堂，人流量大，鱿鱼炸得脆，辣味带甜，年轻人最爱。知味观虽然老字号，但价格贵两块钱，排队要等半小时。河坊街的鱿鱼摊子小，有时没货，得赶早去。所以推荐大马弄儿，晚上八点前到，能吃到刚出锅的。