卖烤面筋得投资五千到五万不等看规模。设备要五千到两万，比如电烤炉、烤架这些。材料每月三千到八千，面筋、调料、包装这些加起来。摊位费要看地方，摆摊五百到五千一天。流动资金至少留一万到三万，防备生意淡的时候。

为啥是这个数？设备费分三块：电烤炉二手三百块到一千块，烤架新的一千到两千，其他工具比如刷子、秤总共五千块。比如设备总花五千到两万，二手设备更便宜。材料成本看销量，面筋批发一块五到三块，调料、包装加起来五毛到一块五。比如卖一千串月成本三千到八千。摊位费看城市，二线城市摆摊一天三百到一千，一线城市可能一千到五千。流动资金要留三个月开销，比如月赚五千的话，备三万能撑半年。注意别光算钱，还要交健康证、摊位押金，加起来可能多花两千到五千。