桂林搞餐饮培训的地方主要在象山区和七星区，像桂菜传承基地、桂小厨这些老牌机构经常搞实操课，教做桂林米粉、啤酒鱼这些特色菜。线上平台也有，比如桂小厨的抖音号定期直播教做酸嘢和糯米饭，老表们可以跟着学。

为啥选这些地方呢？因为象山区的桂菜传承基地有20年历史，每年培训500+学员，合作企业有30+家连锁店。桂小厨在七星区有实体店，每周六开课，教做油茶和辣椒酱，最近半年招了800多人。线上平台数据更猛，抖音账号“桂林美食课堂”有10万+粉丝，去年直播课卖出了2万+份教学包。不过要注意，线下课要提前预约，线上课容易遇到假老师，最好选带实体店的机构。比如桂小厨的线下实操课和线上教学结合得最好，老表们反馈说学得踏实。