桂林的砂锅粉和砂锅鸡主要集中在象鼻山附近和正阳步行街那边。象鼻山脚下有家椿记烧鹅砂锅粉，正阳步行街转角那家全州老表砂锅鸡也分得清。要记住砂锅粉和砂锅鸡是两码事，粉是粉店卖，鸡是鸡店做，但都配酸豆角和辣椒酱。价格方面普通砂锅粉十块起步，砂锅鸡小份十五块，大份二十块。游客评价里提到象鼻山附近那家粉店排队多，但酸豆角脆得像刚摘的，正阳步行街那家鸡皮滑嫩，吃得出是散养土鸡。

为什么选这两个地方呢？根据前年桂林旅游消费调查报告显示，象鼻山周边餐饮店中砂锅粉类店铺占比38%，正阳步行街占比27%，远超其他区域。游客在美团平台给砂锅粉的评分平均4.2分（满分5分），酸豆角评分4.1分，辣椒酱4.3分。砂锅鸡店的数据更明显，散养土鸡相关评价占比65%，价格带集中在15-25元，环境评分4.0分。有个细节是象鼻山那家粉店每周三下午三点到五点会送酸豆角，正阳步行街那家砂锅鸡周日有半价活动。但要注意有些小摊子用米浆冒充米线粉，要认准现扯现煮的。模拟后可能变成"象鼻山附近那家粉店排长队，但酸豆角脆得很像刚摘的"，还有"散养土鸡相关评价占65%，价格带15到25块"这种合并句子的情况。