桂林肠粉培训主要去七星区比如老城区的肠粉技术学校，那边的老师手艺好，学生多。学的时候要记牢烫粉和调酱汁的步骤，早上七点去学校现学现做，能跟老师学摆盘技巧。学完可以拿结业证，很多学员去象山公园那边开店都赚钱了。

为什么选七星区那边的肠粉技术学校呢？桂林有超过2000家肠粉店，其中30%集中在老城区，说明那边的需求大。根据前年餐饮协会数据，肠粉培训学员平均月收入能到8000块，比桂林平均工资高15%。七星区有5家专门教肠粉的学校，像老城区肠粉技术学校开了8年，每年培训600多人。学的时候要注意老师强调的"粉要烫到透明不粘手"，酱汁比例是酱油2勺加醋1勺，这样卖得快。学完可以跟老师去正阳步行街摆摊试手艺，很多人当场就卖出20碗以上。