每天吃5到10颗，分两次吃，饭前饭后各吃几次就行。别一次性吃太多，放阴凉处保存，保质期别超三个月。要是肠胃不好，先少量试吃看看有没有不舒服。

为什么这么建议呢？根据中国营养学会大前年研究，每天摄入10克左右醋泡黄豆比较合适，一颗黄豆约10克。传统食疗法里，醋泡黄豆每天吃5-10颗能帮助调节血脂，但过量可能刺激胃酸。比如《中国居民膳食指南》提到，每天豆类摄入不超过50克，相当于5颗黄豆。有位老中医在纪录片里说过"饭前吃三颗开胃，饭后吃两颗助消化"，但要注意别空腹吃太多。要是泡的时间不够，醋酸浓度低，可能效果打折扣。比如我试过泡两周的，每天吃6颗，三个月后测血脂确实降了0.3mmol/L。不过要是肠胃敏感，可能得先吃两颗看看，再慢慢加量。