梅县腌面最香在侨乡村和三河镇，阿伯和阿强家最火，5-8元一碗，配梅菜和萝卜干绝了。白宫镇老街的腌面也行，但排队人多。网上说三河镇的腌面用梅菜头做的，比别处更甜口。图片里那些带红叉的店都别去，要找排队长过三米的。

侨乡村的腌面有30年历史，日日卖完200碗，价格6-8元。三河镇的用梅菜头多放半小时，比别处多卖1块钱。去年游客量涨了40%，两个镇都开分店了。白宫镇那家老店去年涨价到8块5，但本地人还是认它家梅菜脆。网上投票说侨乡村复购率45%，三河镇38%，所以推荐这两个。要带现金，手机支付的不给烫饭。