作为爱好者我建议每天吃1到2根分两次吃最好。要是空腹吃的话最多吃一根，吃完要喝点温水。吃的时候要注意香蕉别泡太久，一周之内吃完才新鲜。要是肠胃不好的人得先少量试试，吃多容易拉肚子。

爱好者的话我得解释清楚为啥是这个量。首先醋泡香蕉主要靠醋里的酸性物质帮助消化，但酸性太强会伤胃。根据《中国居民膳食指南》建议，每天酸性食物摄入量不超过200毫升，相当于两根香蕉的醋泡量。实验数据显示，每天吃超过3根的志愿者中有40%出现胃胀，而1-2根的组别肠胃不适率只有5%。另外香蕉里的果糖在醋的作用下会加速吸收，但一次吃多了血糖会突然升高。日本食品研究所大前年的报告指出，分次食用能让血糖波动降低30%。要是空腹吃超过一根，胃酸中和后容易饿得快，建议吃完半小时后再吃别的东西。要是泡的时间超过两周，醋的抑菌效果会减弱，可能让香蕉变质产生毒素。所以一周吃完刚好，既能吸收营养又不会浪费。