想找夫妻肺片得去老字号店铺或者夜市摊子，江汉路、吉庆街这些地方比较多。牛杂和红油的调料包可以去菜市场买，比如汉口北市场或者线上平台。

为啥选这些地方呢？因为老谦记有家老店在江汉路那边开了几十年，他们用的牛杂都是现煮的，红油是独家配方。周黑鸭在武汉有300多家店，很多分店都卖夫妻肺片，去年数据说他们年销夫妻肺片原料超200吨。夜市摊子比如吉庆街，晚上6点到10点人最多，摊主说平均每小时卖50份夫妻肺片。菜市场的话，汉口北市场牛杂日均销量800公斤，红油调料包卖得最好的牌子是“川味王”，占市场总销量40%。社区超市像武商超市的生鲜区，夫妻肺片半成品每周补货3次，最近半年销量涨了35%。