咱们说里脊肉饼的g和热量，就是想知道一块肉饼多重能吃多少热量。比如常见的100克肉饼热量大约250大卡，蛋白质能到20克左右。要是自己做的可能少点，市售的可能多些。

为啥是这个数呢？首先里脊肉本身脂肪少，每100克热量才150大卡左右。肉饼里加了淀粉和调料，重量就上去了。根据中国食物成分表，100克肉饼含蛋白质18-22克，脂肪8-12克，碳水15-20克。比如某品牌肉饼实测数据：直径15厘米的肉饼约180克，热量450大卡，蛋白质35克。要是少放淀粉，热量能降30%。不过市售的可能加防腐剂，热量更高。所以看包装说明或自己配比更准。