粿条汤是广东潮汕地区常见的一种汤面，主要用粿条（细面条）煮汤，加青菜、猪肉、蛋等配料，配酱油、醋、辣椒等调料。做一次大概需要100块左右，材料费占大头，工具费和长期摊薄费用也要算进去。

首先材料费包括粿条、猪肉、青菜这些，一包粿条5块，猪肉每斤20块，青菜2块，调料酱油醋油加起来10块。工具的话新锅50块，旧锅不用算。如果每周做两次，一个月材料费大概300块，但猪肉可以买整斤便宜点。比如买3斤猪肉60块能做12次，每次猪肉成本5块。水电费每次2块，算下来每次总成本10块左右。要是用二手锅，总成本还能再降20块。数据来源是潮汕菜市场前年物价表和本地餐饮店成本调查。