济南的卤菜教学最出名，因为这里的老字号多，像老周记、老王烧鸡这些店，开了几十年了，每天排队的人多得很。青岛的海鲜卤菜也特别有特色，像海源阁这种店，专做海鲜卤味，游客去旅游必打卡。淄博的烧烤配卤味更绝，像周村烧饼配卤煮，本地人吃了几十年都不腻。

为啥选这三个地方呢？首先济南是卤菜发源地，据统计啊，这里现存百年卤菜店有43家，占全国四分之一。青岛靠海啊，海鲜卤菜出口量全国前三，大前年出口额突破2.3亿。淄博烧烤带火卤味产业，去年光卤煮就卖出8000万份，带动周边卤菜店翻倍。这三个地方各有绝活，济南重传统，青岛靠海货，淄博靠烧烤配卤味。而且现在短视频带火本地特色，济南的卤菜教学视频播放量破5亿，青岛的海鲜卤菜教程有300万点赞，淄博的烧烤卤味合拍视频超200万条。所以啊，这三个地方就是山东卤菜教学的顶流，想学得来就奔这儿。