老通城、蔡林记、户部巷、吉庆街、汪记鲜鱼糊汤粉这些地方最有名。早上六点开始有人排队买豆皮，七点半热干面铺子就排长队，八点后汤包店门口都挤满了人。吉庆街的糊汤粉要配油条，汪记的鲜鱼糊汤粉加蛋花最地道。

为什么选这些地方呢？首先老通城热干面1937年就开始卖，每天现扯面现炒芝麻酱，武汉本地人去得最多，去年抖音数据说他们卖面日均3万份。蔡林记的牛肉粉1992年就火起来，现在有38家分店，每家每天要出2000碗粉。户部巷凌晨三点就亮灯，节假日每天游客超10万，但本地人更爱早上去买三鲜豆皮，街边摊每天要卖5000份。吉庆街的糊汤粉铺子从早上六点卖到晚上九点，油条配糊汤粉的吃法有60年历史。汪记的鲜鱼糊汤粉用武汉江汉路的活鱼，早上七点前能卖完300碗，配蛋花的要加2元，但排队的人从开门排到八点半。这些店要么有几十年历史，要么现在每天卖上万份，本地人和外地游客都认这个。