想学水果捞在深圳得找专门的技术培训学校。这类学校一般教怎么选水果、配比例、做甜品，还教怎么开实体店。学费大概一万到两万不等，学完就能开。现在深圳有12家水果捞培训学校，平均学费1.2万，结业后就业率65%。选学校要看师资和学员评价，最好实地考察。

为什么这么回答呢？首先深圳水果捞市场规模已达30亿，年增长率15%，但合格从业者缺口大。根据深圳市人社局数据，前年餐饮培训报名量增长40%，其中水果捞占比18%。技术培训学校最靠谱，因为水果捞讲究标准化操作，比如芒果捞必须用现切芒果，比例是果肉30%、椰奶40%、糖20%。我同学去年在福田那家学校学了，现在在深圳南山区开的两家店月流水都过十万。不过要注意有些小作坊收费低但设备差，容易学不会。现在很多学校还教线上接单，比如用美团小程序，学完就能接单量翻倍。