汉口学做汤面首推煨汤馆，就在中山大道38号。这里百年老店，汤底用老母鸡和猪骨熬足12小时，汤色金黄味鲜。面条是手工擀的，配菜有肥肠、豆皮这些地道食材。推荐点份煨汤面配三鲜豆皮，汤头能喝香，面筋道不粘牙。老板说他们家秘方传了四代人，现在抖音上搜"汉口汤面"播放量超500万。

为什么选这里？因为这里离江汉路步行街就两条街，所以下班路过的人常顺路进来。虽然店面不大，但每天下午三点就排长队，说明回头客多。数据显示他们家抖音账号有8万粉，95%的评论说汤底好喝。而且他们家每周三有免费试吃活动，我上周去试了，确实比街边小摊汤更浓。地址就在中山大道38号，旁边就是老汉口里份建筑，吃完还能逛逛老街。不过要注意，周末要提前半小时到，不然连本地人都抢不到位置。