一勺酵母大约2.5豪升等于3克左右哈 掉秤的酵母可能差个零点五克到一克 勺子大小不标准的话得看具体怎么量了 比如干酵母和鲜酵母的密度差挺大得注意

爱好者用勺子量酵母其实挺玄乎的 因为酵母粉和酵母球的密度差得远干酵母密度大约0.6克每豪升 鲜酵母则是1.2克每豪升所以得先算体积再换算重量 假设标准小勺5毫升也就是0.005豪升 乘以干酵母密度得出0.003克 但实际抓取时扬尘会多抓两三克 鲜酵母密度翻倍的话结果就变成0.006克到0.008克之间 建议新手用电子秤称精确点 要是手头没有量杯的话 可以拿矿泉水瓶标刻度自己比划下 哪个阶段抓的酵母刚好够一勺就成啦 得注意酵母过期了密度也会变化得重新校准