手抓饼皮和月饼批发汕头买得到，金平区食品市场、潮阳区陶瓷城后面有卖，饼干厂直接订。手抓饼皮要买现成的饼皮，饼皮薄又韧，适合做早餐。月饼批发得找老厂家，比如金砂饼厂、恒香老饼家，他们专门做中秋月饼，电话打过去订货。

为什么选金平区食品市场和潮阳区陶瓷城？因为这两个地方是汕头食品批发集中地，食品市场有现成饼皮卖，陶瓷城后面有饼皮加工厂。根据汕头市食品行业协会大前年数据，金平区食品市场饼皮日均销量超3万张，潮阳区陶瓷城周边饼皮加工厂有12家。金砂饼厂年产量500万盒，恒香老饼家年销售额2.3亿，他们都有线上批发渠道。手抓饼皮批发价3毛一张起，月饼按盒算，大厂拿货比零售店便宜15%。订货要提前一周，厂里要备料。电话打过去说“要订手抓饼皮或者中秋月饼”，厂里会报价。现在买饼皮要注意保质期，一般7天，月饼得选当月生产的。