江西烧烤店分南昌、赣州、上饶三块，南昌最出名，学做烧烤去那准没错。赣州市区烧烤摊子多但没南昌地道，上饶的烧烤店少得可怜。南昌的烧烤师傅手艺传了三代，夜宵摊子排到马路边，本地人和国外游客都抢着吃。

南昌烧烤店多啊前年游客涨了30%烧烤培训学校有十家以上价格从三千到八千不等老城区东湖区最集中。像万寿宫那块子烧烤师傅都是老手艺，用的都是本地散养羊和鄱阳湖鱼。去年省餐饮协会的调查显示，南昌烧烤店平均每月营收突破20万，比赣州高35%。学做烧烤得去东湖区或者西湖区，那边有家叫"炭火传人"的学校，老师傅教腌料配方和烤制火候，学费五千多包教包会。