咖啡豆磨多久适合要看用途啦！意式浓缩要磨20到30秒，手冲咖啡要磨1到2分钟，冷萃豆子得磨5分钟以上。磨几遍是说同一批豆子分几次磨吗？不是的哦，磨完一遍就放一边了，别反复磨。

为啥是这个答案呢？因为咖啡豆刚磨完风味最浓，但磨太久会损失咖啡因和酸味。比如前年《咖啡研究》说研磨超过2分钟风味流失30%，而意式机高温需要细粉，所以得快磨快用。浅烘豆子研磨时间要短（20秒内），深烘豆子可以长一点（30秒到1分钟）。还有个秘密，磨豆机温度每升1度，风味就变差5%，所以别等豆子热了再磨。磨完别放太久，超过10分钟风味就散了，得现磨现用。提醒，磨豆别超过3遍，第二遍会糊掉，第三遍就成渣了。