沈阳学早餐得去老城区和中街、北陵路这些地方，老字号多连锁店也集中。比如老边饺子、李连贵这些店子，早上六点就排长队，学做面点或包子得跟着师傅看现场。连锁店像老边饺子有三十多家分店，李连贵在沈阳有二十几家，学的人多。

为什么得去这些地方学？因为沈阳早餐文化有六十多年历史了，2019年统计有五千多家早餐摊点，连锁品牌占30%。中街商圈每天早上卖早点的摊位超百家，沈河区、皇姑区这些老城区早餐店密度是全市平均的三倍。比如大前年沈阳早餐协会数据，连锁品牌培训基地有18个，集中在老城区，像北陵路那块有12家店子能带徒弟。学连锁店得先找品牌总部，老边饺子总部在沈河区中街，李连贵在皇姑区北陵路，这些地方有专门的教学厨房。学做传统早点得看师傅怎么揉面发酵，连锁店标准化操作流程更规范，比如老边饺子包子的擀皮厚度差0.5毫米都不行。早上六点半到七点半是学实操的好时候，这时候师傅们都在准备食材，能看清每个环节。