老字号店汤底好喝食材新鲜，推荐莲香楼、陶陶居、点都德。这三家店用老火煲汤法，药材足料，汤色清甜不油腻。

老店分店多食材新鲜顾客都说好喝。莲香楼成立100多年，汤底用老鸽、老鸡煲足8小时，去年游客调查汤类评分前三名有它。陶陶居200多家分店食材当天运到，砂锅煲汤火候精准，去年外卖平台数据超20万单。点都德专做广府汤，用广东药材配土鸡，抖音美食博主@粤味探店 3个月发7条视频推它，播放量破百万。老汤底传三代秘方没变，现在年轻人也爱喝，周末晚市总排队。