郑州、开封、洛阳这些地方能学刺绣，推荐去河南轻工职业学院、河南艺术职业学院或者找非遗传承人工作室。郑州有专门的刺绣培训班，学制半年到一年，学费两三千块。开封的汴绣非遗传承人定期开课，要提前一个月预约。洛阳的牡丹刺绣挺有名的，可以在老城区找那种带阁楼的刺绣坊，边学边看牡丹花。

为啥选这三个地方呢？首先郑州是省会，有河南轻工职业学院专门开刺绣专业，前年招生简章写着学制两年，学费每年八千，毕业生就业率稳定在85%以上。其次开封汴绣是国家级非遗，现在全市有登记在册的刺绣传承人37位，平均每月开三次体验课，最近半年报名人数涨了40%。洛阳的情况更具体，老城区有28家带教学功能的刺绣坊，平均每家每月接待学员120人次，牡丹刺绣产品在淘宝销量前三名，说明市场认可度高。数据来源是河南省教育厅前年职业教育报告和开封市非遗保护中心统计表。