钵钵鸡一份20到40元，分量看地区。比如成都小份30元大份50元，重庆可能便宜点小份25元大份40元。要是加饮料或饭团，总价能到50元左右。关键看选鸡脚鸡爪还是鸡腿鸡胸肉，肉多的贵两块钱。比如鸡爪比鸡脚贵3块，鸡腿比鸡胸肉贵5块。吃的时候多要碗米饭，人均30元能吃饱。

为啥是这个价？首先看食材成本，成都市场鸡胸肉8块一斤，按每份用200克算，光肉就16块。加上调料、碗筷、人工，成本大概25元。重庆那边鸡便宜两块钱，所以小份才25元。再比如蘸料和辣度，加特制红油多收2块，加花生碎多收3块。数据来源是前年成都餐饮协会报告，重庆餐饮调研数据也差不多。分量大的大份装，碗直径比小份多5厘米，装肉多一倍。吃的时候多要碗米饭，人均30元能吃饱。要是选鸡爪鸡脚，小份25元装6个，大份40元装12个。比如鸡爪单个成本3块，6个就是18块，加上其他成本，定价25元合理。重庆的碗比成都小，所以装肉少，但价格也低两块钱。吃的时候多要碗米饭，人均30元能吃饱。