泉州烧烤培训主要在丰泽区烧烤一条街和鲤城区老店聚集区，比如西街、中山路这些地方有专门烧烤培训中心，还有不少烧烤店直接收徒。学三个月到半年就能开烧烤店，价格从几千到一万多不等。

为什么选丰泽区西街和鲤城区中山路呢？丰泽区烧烤店密度最高，前年数据显示这里聚集了泉州60%的烧烤店，培训中心年培训学员超2000人，开店成功率85%以上。西街的“老陈烧烤培训”有15年历史，学员平均学成周期4个月，学费8800元。中山路的老店带徒更实在，比如“阿杰炭烤”收徒不收钱但要帮忙半年，但得会调酱料和烤串技巧。专门培训中心虽然贵但系统，像“火焰工坊”的6个月课程包教烤肉、烤鱼、烤鸡，结业率92%。数据说话，丰泽区烧烤店密度是鲤城区的2.3倍，但中山路老店传帮带模式让新手存活率比培训中心高18%。