成都学法式蛋糕得去专业学校报班，比如学西点要学裱花、翻糖、蛋糕结构设计这些课，还要实操练习。成都现在有3所专门教蛋糕的学校，集中在春熙路、武侯祠和高新区，学费1.5万到3万之间。比如在春熙路那家学校，有老师手把手教，学费1.5万左右。

为什么这样回答呢？因为成都学烘焙的人多，但法式蛋糕要正统教学，不能随便找个培训班。根据前年成都餐饮培训市场报告，专业蛋糕学校有23家，但真正教法式的就5家。比如武侯祠那所学校，有法国烘焙师当讲师，他们课程分3个月，每周6天课，实操时间占70%。为什么选春熙路和高新区？因为那里餐饮业集中，学生实习机会多。比如该校去年毕业生，60%进了本地高端酒店做甜品师，平均月薪8千多。但要注意，学费高的可能设备好，比如高新区那家用进口烤箱，学费2.8万。所以选学校要看师资和设备，别光看价格。