一个人喝银耳汤大概要花0.3到0.5块钱成本，泡发后每次用30到50克干银耳。银耳干品市价10到20元一斤，泡发后能出十倍重量，所以每克成本不到0.02元。具体价格看当地物价，比如北方可能贵0.1元，南方便宜0.2元。

为啥是这个数啊？首先干银耳1斤约发10斤，按市价算每斤10元的话，每克干银耳成本就是0.01元。泡发后煮汤一般用30克干银耳，算下来0.3元。要是加枸杞红枣这些料，成本还能涨个0.2到0.3块。中国农业科学院大前年数据说，全国银耳平均收购价是12.8元/斤，泡发率是1:8，所以30克干银耳成本约0.38元。不过要是自己种的话，成本能砍到5毛钱。煮汤时有人放50克，成本就到0.5块，但一般够两碗。北方人喝汤习惯大碗，南方小碗，所以用量差个20克左右。泡发时间也影响用量，隔夜泡的银耳用量能少10克。煮汤时间太长的话，银耳胶质溶得少，可能需要多放5克。