济南的千层饼培训主要集中在宽厚里和芙蓉街附近，那边有家老店开了五年，学员多，还提供创业指导。比如最近半年就培训了三十多人，有十个学员自己开了店，平均月利润有三四千块。学的时候要提前预约，周末人挤人得排队。

因为宽厚里那边有家老店开了五年学员多所以选这里，他们用传统和面法，面要醒够三小时，油酥要分三次抹。去年市监局检查过，后厨卫生评了A等，现在每天早上四点就出摊。学员交八千学费包教包会，结业发合格证，还能免费续费三个月。不过得注意别选城西那家新开的，他们用机器压面，口感差还容易出问题。