济南砂锅居是本地老字号餐饮品牌，他们家在泉城路、宽厚里这些市中心地方有专门教做砂锅的培训点。学的时候要交三千到八千这个价，得学一个月到三个月不等。有些学员还跟师傅混着干，既能学手艺又能混口饭吃。最近听说他们和济南餐饮协会搞合作，专门给想创业的人发证。

为啥是这个答案呢？先说砂锅居这个品牌在济南有四十年历史了，据前年市餐饮协会统计，全市砂锅培训班有十七八家，但真正带徒传艺的没几家。像砂锅居这种既有实体店又有培训班的，全济南就五家。价格方面，他们家三千到八千这个价，比别家便宜两千块往上涨。学时上个月二十天那种短训，现在改成一整个月带实操，学员反馈说比以前好找工作。最近半年报班的人增加了三成，特别是想开小饭馆的年轻人，专门挑他们家教配料的课程。有个学员在芙蓉街开砂锅店，照着学的东西三个月就回本了。