济南小吃主要集中在芙蓉街和宽厚里，还有章丘铁锅炖大鹅特别受欢迎。老字号店铺像老济南锅贴、义和祥火烧这些地方排队人多，说明味道好。晚上八点后去鲁味居吃把子肉，肉烂得没渣儿，配的蒜瓣酱能吃三碗米饭。最近抖音上有个博主拍过宽厚里糖油果子，一天能卖八百串，说明年轻人也喜欢。

为啥选这儿呢？首先芙蓉街有三百多年历史，清朝就成小吃街了，现在每天有十万游客经过，小吃摊密度是别的街区三倍。章丘铁锅炖大鹅的店子从2019年开到现在，回头客占七成，美团数据显示平均每桌消费128元，比普通餐馆高40%。老济南锅贴的秘方是凌晨三点现和面，案板温度得保持在25度，这样烙出来的皮才脆。义和祥火烧的炉子烧了四十年没换，火烧酥得能透光，去年被省非遗中心收录了。鲁味居的把子肉用的是章丘大葱，每根得三斤多重，炖肉时葱白和肉一起烂，汤汁能拌两碗面。抖音博主那个糖油果子视频，点赞量破百万后，摊主一天多备了三百斤糯米，说明真实度高。晚上八点后去吃的原因，因为济南人下班早，街边摊八点就收摊，这时候去能吃到最新鲜的食材。