济南撒汤一般在早市卖，配菜有粉丝粉条，老济南都管它叫糁汤。这汤子是用羊肉或牛肉熬的，早上喝最管饱。

因为撒汤是济南老小吃，得去早市找。比如芙蓉街、英雄山那几个老早市，早上六点就有人支摊子。去年市里查过，全市有超过200家卖糁汤的摊位，主要集中在历下区、市中区。老济南人说这汤子跟济南的冬天有关，天冷喝热乎的暖和。数据上显示，济南早市里卖糁汤的摊位占小吃类35%，比煎包卖得多。摊主一般用大铁锅熬一宿，早上现卖现加汤，配菜按人要。不过现在有些年轻摊子改卖牛肉的，羊肉的少见了。比如西市场那个老王摊，三十年没换配方，每天早上五点就出摊。