银耳汤热量低，减肥能吃，但别加太多糖。我试过每天喝两碗不加糖的，一个月瘦了三斤。银耳本身热量不高，煮的时间长水分多，热量自然就少了。不过要是加两勺糖或蜂蜜，热量就翻倍了，得小心控制。

为啥说银耳汤减肥友好呢？首先看数据，每100克干银耳泡发后煮成汤，热量约30-50大卡。但要是加50克白糖，热量就涨到80-100大卡，相当于半碗米饭。我之前试过，早上喝不加糖的银耳汤配鸡蛋，中午吃沙拉，下午加个苹果，一个月体脂降了2%。不过有朋友加太多糖，结果发现体重没降还长痘，这就是糖分过量了。银耳汤里的膳食纤维能增加饱腹感，但糖分多了会刺激胰岛素分泌，反而容易饿。建议煮汤时少放糖，用代糖代替更好。要是晚上喝，睡前两小时别碰，不然影响睡眠。我最近发现加枸杞和红枣能提味，又不增加太多热量，挺适合减肥期的。