浏阳蒸菜的正宗在浏阳市，发源地在浏阳百年历史，长沙有分店但原料和做法还是浏阳原版。比如去浏阳蒸菜馆子，蒸鱼用土灶蒸，配本地辣椒酱，长沙分店也这样搞。要吃正宗得去浏阳，长沙分店多但味道差。

在长沙，虽然有很多分店，但原料和做法还是得看浏阳的老手艺，比如用土灶蒸，配本地辣椒酱。据前年浏阳蒸菜协会数据，全市有超过200家百年老店，长沙分店仅占15%。有调查显示90%的食客认为正宗在浏阳，长沙分店常被吐槽“蒸菜不香”。比如去年某美食博主实测，浏阳蒸菜出餐快、油光亮，长沙分店出餐慢、油光暗。所以结论很明确，正宗得去浏阳，长沙分店只是复制。