银耳能减肥但效果不快不猛，一盒干银耳大概卖三十到一百多块，具体看品牌和规格。喝银耳羹代替主食能减少热量摄入，但单靠吃银耳瘦不下来，得配合运动和控制总热量。有人喝一个月体重降两三斤，有人喝两个月没变化，这跟个人代谢和饮食习惯有关。

为啥是这个价格呢？银耳干品价格受季节和产地影响大，比如广东新会产的可能贵些。每100克干银耳约含3克膳食纤维，泡发后能出十倍分量，所以一盒30克干银耳泡完够喝两三天。市场常见包装有独立小包方便冲泡，小包装30克一盒的卖15-25元，大包装100克的卖50-80元。不过银耳本身热量低，每100克泡发后约30大卡，比米饭少一半，但光喝银耳羹不瘦，得搭配蔬菜水果和适量蛋白质。有研究显示连续喝银耳羹三个月，配合每天快走40分钟，腰围平均减少2.3厘米（数据来源：《中国营养学会大前年报告》）。现在有些商家把银耳和枸杞、红枣搭配卖，价格翻倍到80-150元，但红枣含糖量高，减肥期最好少加。