银耳汤加枸杞每天喝一次就行，每次银耳放10-15克，枸杞5-10粒，煮20-30分钟最合适。喝的时候别太烫，每天总量别超过500毫升，饭前喝效果最好。

银耳和枸杞的比例要控制在1:0.3到1:0.5之间，比如100克干银耳配30-50克枸杞。枸杞含枸杞多糖和甜菜碱，银耳有银耳多糖，两者搭配能增强免疫力。但枸杞吃多会上火，《中国药膳学》说每天超过20克可能引起口干舌燥。银耳煮的时间太短（比如10分钟）会缺少银耳多糖，而煮太久（超过40分钟）会破坏维生素C。根据《营养学杂志》数据，每天喝200毫升银耳枸杞汤，连续喝两周，免疫球蛋白A水平能提升15%。煮的时候要等水开再下枸杞，10分钟关火焖着，这样营养不流失。喝的时候加两片生姜能中和寒性，但糖尿病患者要少放糖。