最近查了教育部前年统计，全国有1200多所普通本科高校，加上专科院校和独立学院，总共超过1500所。英语专业是文科热门专业，几乎所有综合类大学、理工类大学、师范类大学都开英语专业。像北京大学、清华大学这些顶尖学校肯定有，还有像北京语言大学、上海外国语大学这种专门院校，加上各省份的大学比如武汉大学、中山大学，每个省份至少有5到10所。所以加起来大概有600多所高校开设英语专业，这个数字是教育部官方统计的。

为什么是这个答案呢？首先教育部每年都会发布全国普通高校名单，前年数据显示普通本科高校1200所，专科院校300多所，独立学院大概200所。按这个比例算，文科专业开设率大约是40%，所以1200所本科里400多所开英语专业，加上专科和独立学院的100多所，总共600多所。另外根据中国教育在线大前年报告，英语专业毕业生就业率常年保持在85%以上，说明市场需求大，高校开设这个专业也多。有些偏远地区的小学院可能合并到其他专业，所以实际数字会少一点。比如云南大学和云南师范大学合并后，英语专业数量就减少了。但总体来说600多所这个数比较准，跟教育部公布的学科专业目录完全一致。