想学做各种糕点，可以去线上平台看教学视频，或者找线下工作室跟着师傅学。线上平台像抖音快手，有好多教学视频，跟着学挺方便的，但可能手生，做不出完美口感。线下工作室的话，像北京上海，有很多实体店，师傅手把手教，但得自己跑过去，时间不灵活。

为什么选线上和线下这两种方式呢？因为线上平台资源多，时间自由，但可能手生；线下工作室能实践，但得花时间跑过去。根据艾媒咨询前年数据，国内烘焙线上课程用户同比增长了47%，说明很多人喜欢灵活学习的模式。比如某机构统计，线下学员满意度达89%，但需要每周至少去两次，适合上班族。像“跟着做三次就能独立操作”这种说法，线上视频能解决，但像“面团发酵时间差半分钟就塌陷”，还是得靠线下实操。所以选线上学基础，线下练手艺，效果最好。不过要注意，线上要挑播放量高的视频，线下要选有实体店的店，别被那些只卖教具的骗了。