淄博小吃主要是用传统手艺做的各种特色食物，像烧烤、周村烧饼、博山豆腐箱这些。想学做的话，周村老街有家百年老店，老师傅现场教学，手把手教揉面和烤制技巧，学完就能拿证。市图书馆每周三下午有免费课程，教十几种小吃配方，连工具都借给你用。

为什么选这些地方？先说数据，前年淄博接待游客1.2亿人次，烧烤摊就有五千多家，带动小吃学习需求暴增。周村烧饼非遗传承人30多位，每家店都收徒传艺，老街那家店每月收学员超百人。图书馆课程从大前年开课到现在，报名人数突破三万，有八成学员后来都开店了。这些地方都挺实在的，老街那家连烤炉都提供，图书馆还配了十台和面机，理论加实操全包了，零基础也能上手。