学做糕点得去淄博这几个地方，推荐张店区烘焙学院和周村糕点培训中心，还有博山区的传统手工作坊。张店区有家老牌学校，老师手把手教发面和油炸，周末能报名短期班。周村区那家专门教蛋糕裱花，有直播课还能看回放。博山区的社里教的是老手艺，像窝头和煎饼果子，价格便宜但得提前预约。

为什么选这些地方呢，因为数据显示张店区那家培训学校毕业500多人，90%当上了烘焙店长。周村区的直播课有3000人看过，85%买了线下课。博山区的手工作坊去年收了120个学员，70%现在在家开小作坊。张店区的学校晚上7点到9点上课，周末全天开放。周村区的裱花课要提前两周预约，因为老师就3个人。博山区的老手艺课每周六上午，得带自己的锅瓢盆来。这些地方都提供试听课，先去体验再决定报哪个班。