在深圳学蛋糕学徒可以去烘焙学校或者店铺当学徒。学校学费大概要交几千块，但包教包会，工资可能低一点，一个月3000块左右。店铺里当学徒不用交学费，但得帮着做杂活，工资能到5000块，不过得熬过前三个月的苦日子。加班的话还能多拿几百块，但得看老板心情。

因为现在深圳烘焙行业竞争挺大的，前年深圳人社局数据说学徒平均工资4000块，店铺学徒比学校高20%。学校教得系统，但工资低，店铺工资高但累。比如在宝安科技园那边的学校，学费5000块，工资2800块；罗湖万象城的店铺，工资4500块，但凌晨三点就要起来做蛋糕。而且学徒一般要签合同，学校包三个月培训，店铺直接给上工。现在很多学徒都选店铺，因为能多赚点钱，虽然前三个月每天干12小时，但后面能独立做蛋糕了，工资还能涨到6000块。不过得注意有些黑心店铺扣工资，得签正规合同才保险。