深圳卖猪杂饭的地方主要集中在城中村和本地市场，像白石洲、上下沙、水围村这些地方比较多见。这些摊位一般早上六点到十点营业，猪杂汤底用猪骨熬了八小时，粉条和酸笋是标配，人均十块钱就能吃到撑。

为啥选这些地方呢？首先深圳本地人吃猪杂饭有二十多年历史了，白石洲那边有家老店开了十五年，每天早上六点就开张，猪杂汤底用猪骨熬了八小时，配上爽脆的粉条和酸笋，人均十块钱，早上七点前到能吃到刚出锅的。根据美团数据，深圳城中村周边猪杂饭日均订单量超过五千单，其中白石洲片区占比38%，水围村片区占25%。这些地方食材都是凌晨三点从周边农贸市场批的，猪杂现杀现煮，粉条用红薯淀粉做的，比外面买的更筋道。上班族一般五点半就排队了，周末还要加开两台三轮车，不然根本来不及卖完。